Nachos con carne molida

Receta de nachos con carne molida

Los nachos con carne molida gustan a todo el mundo y pueden ser un estupendo entrante o aperitivo en cualquiera de nuestras fiestas. ¿Por qué no?

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¿Cómo hacer nachos con carne molida?

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Vamos a poner un poco de aceite en la sartén y vamos a colocar la carne picada para los nachos con carne molida, sazonada con chile fresco, cilantro picadito y comino en polvo. Estas especias las dejo a vuestra elección, pues dependerá de lo fuerte que os guste el sabor de carne.

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Rehogamos todo, removiendo con paleta de madera, hasta que la carne esté doradita y suelta. Entonces la vamos a bañar con el tomate concentrado y la salsa de tomate y la dejamos cocer a fuego lento, para que la salsa se concentre. En ocho minutillos la tendremos lista.

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Mientras podemos ir sacando la pulpa del aguacate madurito y, cuando la tengamos toda fuera, la rociamos con un poco de zumo de limón, para que siga verde y brillante. Añadimos la cebolla, pimienta y tabasco al gusto y trituramos, con dos o tres golpes de trituradora, que nos quede un triturado grueso.

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Tenemos que acomodar las tortillitas de maíz en una fuente refractaria y cubrirlas con la carne molida en salsa de tomate. Rociamos con cheddar al gusto y vamos a meter los nachos con carne molida en el horno, a unos 180ºC, para que gratinen unos 7 u 8 minutos, o hasta que veamos que están en su punto.

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Cuando saquemos los nachos con carne molida del horno, los podemos bañar con el aguacate o servirlo aparte.

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Foto orientativa: León Terra

Nota del autor:

Si os atrevéis y tenéis tiempo, también podéis hacer los nachos caseros.

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